行业资讯

杭州电信推进“明厨亮灶”专项行动

   今年,浙江省市场监督管理局召开了2021年餐饮监管重点工作座谈会,针对行业体量巨大,后厨监控及取证难、监管压力大,管理成本高,管理效果差等痛点,决定借助通信运营商,通过互联网方式,展开“明厨亮灶”专项行动。另外,我省已有法规明确表示,从事网络餐饮的小餐饮店,应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程。

贵州织金县24所敬老院统一监管“互联网+明厨亮灶”

贵州织金县24所敬老院实施‘互联网+明厨亮灶’工程,累计安装并投入使用89个监控澳门新莆京手机网站。”织金县民政局党组成员、副局长卢凤江告诉记者,实施“互联网+明厨亮灶”工程,既方便了工作人员对食堂进行实时管理,又实现了民政部门对敬老院食堂的非现场监管,有效提高了监管效率和食品安全管理水平。

高通技术公司联合富士康推出AI边缘智能盒子

   近日,高通技术公司和富士康工业互联网联合宣布设计、制造并推出搭载高通Cloud AI 100推理加速器的Gloria AI边缘智能盒子。这款外形紧凑、能效出色的系统利用专为边缘计算而优化的Cloud AI 100推理加速器,能够实现每秒70万亿次运算(70 TOPS)的AI算力。在与骁龙865移动平台搭配使用时,Gloria能够支持高达24路全高清视频流分析,可应用于交通分析、安全和智慧零售等场景的视频分析。

武汉建500个中小学、幼儿园“互联网+明厨亮灶”智慧厨房

    截至目前,已完成206家中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧型建设,完成目标任务的41.2%。”市市场监管局相关负责人介绍,在全市中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”全覆盖的基础上,从平台建设、信息公示、视频监控、物联监测、人工智能5个方面作出了具体规定,建成后可实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”,“互联网+明厨亮灶”智慧型是目前全国在学校推行的最高标准。

青岛市首批推行“互联网+明厨亮灶”网络外卖

   为进一步提高崂山区餐饮网络外卖食品安全“智慧化”管理水平,有效提升外卖餐饮质量,青岛市崂山区正式推出首批试点网络外卖“互联网+明厨亮灶”。消费者在“饿了么”外卖平台点餐时,点击平台上“商家故事”中的“阳光厨房LIVE”,就可以同步查看供餐单位的后厨情况。不仅能够实现点餐前“先考察后选择”,也让消费者在点餐后通过平台实时查看食物加工过程,让外卖从加工到“出厂”尽收眼底。

人工智能助力福建平潭明厨亮灶 让舌尖上的安全有保障

平潭将在现有的“明厨亮灶”社会视频图像整合共享平台基础上,引入人工智能、大数据和供应链等技术,,全面构建‘餐饮食品安全智能公共管理服务平台’。过去难以实时监测的后厨工作人员是否戴口罩、抽烟、光膀子炒菜,后厨卫生是否脏乱差等都能通过‘明厨亮灶’超级管家进行管理。

江城县市场监管局“互联网+明厨亮灶” 守护舌尖安全

云南省普洱市江城县作为全省试点县,投入30.8万建设“互联网+明厨亮灶”监管平台,完成网络监控澳门新莆京手机网站安装102户,全县44户学校食堂、1户养老机构、3户中型餐馆实现100%覆盖,系统全程联网、集中监控、数据采集,AI智能分析等多种功能,实现监管部门对食品经营主体的实时可视化监管,消费者通过显示屏或微信公众账号,对后厨进行实时观看、监督,最终实现全县食品经营单位信息可查、食材可追、加工可视、风险可控。
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